INGREDIENTES 1,5 kg de costela bovina ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo 2 cebolas picadas fino 2 dentes de alho descascados e amassados 2 tomates descascados e semCONTINUAR LENDO…VACA ATOLADA

INGREDIENTES 2 kg de coxão mole 2 cebolas 1 cenoura 1 talo de salsão (sem as folhas) 4 dentes de alho 2 latas de tomates pelados em cubos 1 xícaraCONTINUAR LENDO…CARNE DE PANELA DESFIADA

INGREDIENTES 1 peça de filé mignon para rosbife (cerca de 750 g) 1 colher (chá) de mostarda amarela em pó 1 colher (chá) de páprica defumada azeite a gosto salCONTINUAR LENDO…ROSBIFE

PARA O REPOLHO MACERADO   INGREDIENTES ½ repolho roxo pequeno (cerca de 400 g) ½ colher (chá) de semente de cominho ½ colher (chá) de sementes de mostarda 2 colheresCONTINUAR LENDO…PAILLARD DE LOMBO COM REPOLHO MACERADO E MAÇÃ

INGREDIENTES 500 g de patinho moído ½ cebola 2 colheres (sopa) de azeite ¼ de colher (chá) de pimenta síria sal a gosto MODO DE PREPARO Retire a carne moídaCONTINUAR LENDO…CARNE MOÍDA COM CEBOLA E PIMENTA SÍRIA

PARA O ESPAGUETE DE PUPUNHA     INGREDIENTES 250 g de espaguete de palmito pupunha fresco 1 xícara (chá) de tomate sweet grape (cerca de 180 g) 3 colheres (sopa)CONTINUAR LENDO…PAILLARD DE FILÉ MIGNON COM ESPAGUETE DE PUPUNHA

INGREDIENTES 500 g de fígado bovino 1 cebola caldo de ½ limão 1 colher (sopa) de água 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (chá) de sal 3 ramos deCONTINUAR LENDO…FÍGADO ACEBOLADO

PARA A SALMOURA INGREDIENTES 1 peça de costela de porco (cerca de 1,5 kg ou 12 ripas) ⅔ de xícara (chá) de sal ⅓ de xícara (chá) de açúcar 3CONTINUAR LENDO…COSTELINHA DE PORCO COM GELEIA DE DAMASCO