Hoje em dia ninguém tem mais tempo nem paciência para nada, e quem termina sofrendo com isso são nossos estômagos. Reconheço que trabalhar em casa me dá uma certa vantagem nesse quesito, e que cozinhar para mim é uma espécie de terapia pós-trabalho, mas não é a realidade de todo mundo. A maioria de nós nem quer saber de enfrentar um fogão após um dia de trabalho, ou acha que vai dar muito trabalho e, mais frequentemente do que se gostaria, termina apelando para congelados prontos ou delivery, o que não é muito saudável. Mas não precisa ser assim. Sinceramente, não levou nem trinta minutos (o tempo aproximado para uma pizza chegar em casa) para eu marinar e grelhar o salmão, cozinhar e temperar o orzo (que é mais rápido que arroz), cozinhar o brócolis no vapor e passá-lo na frigideira com alho tostado. Fazer comida boa e simples não dá trabalho e não leva necessariamente muito tempo. Basta ter um pouquinho de boa vontade e a cabeça aberta. É claro que depois tenho uma pilha de louça para lavar (sem máquina), mas considero isso um preço barato a ser pago pelo meu bem-estar.