O Linguine (seu nome significa “pequenas línguas”) são tiras de massa finas, achatadas e compridas. Cada tipo de massa tem o seu charme particular . Gosto de ter sempre uns
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Sopa de lentilha vermelha
Encontrei esta sopa no New York Times, com o jornalista dizendo que tinha pegado a receita com um amigo numa festa. De cara, já gostei do tom casual da história.
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Paella de tomates
O autor Mark Bittman tem uma coluna no NY Times chamada “O Minimalista”, onde ele ensina a fazer pratos simples porém extremamente sofisticados que eu adoro (e, francamente, quem não adoraria?). Recentemente
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MOLHO DE IOGURTE COM COENTRO
INGREDIENTES ¼ de xícara (chá) de folhas de coentro com parte do talo (cerca de 10 ramos) ⅔ de xícara (chá) de iogurte natural sem açúcar (1 pote de 170
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MOLHO DE PIMENTA COM GOIABADA
INGREDIENTES 2 pimentas dedo-de-moça 1 xícara (chá) de goiabada cremosa ¼ de xícara (chá) de água filtrada 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco 1 pitada de sal MODO
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MOLHO DE TOMATE PELADO
INGREDIENTES 2 latas de tomate pelado (com o líquido) 2 ramos de manjericão (cerca de 10 folhas) 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de manteiga ½ cebola descascada
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MACARRÃO COM MOLHO BRANCO
INGREDIENTES 250 g de macarrão fettuccine (cerca de 12 ninhos) 2 xícaras (chá) de leite gelado 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo 1 ½ colher (sopa) de manteiga