Esta é uma receita muito simples e interessante: agrada a todas as faixas etárias.
Após o preparo, armazene em embalagens plásticas de 300 mL e congele. Ótimo como refeição para crianças, um jantar leve para adultos, uma boquinha para quem chega de madrugada, energia para quem está adoentado, enfim… sempre uma boa pedida.
Ingredientes:
400 g de batatas;
300 g de moranga descascada;
1 cará grande;
1 Inhame grande;
3 tomates grandes sem pele;
1 cebola média;
Manteiga, sal.
Preparo:
Coloque os ingredientes descascados e picados em uma caçarola, acrescente 2 L d’água e deixe cozinhar. Quando cozidos, bata em um liquidificador. Aqueça 04 colheres das de sopa de manteiga. Refogue tudo, mexendo até formar um creme. Tempere a gosto.
Congele em embalagens de 300 mL, bastando descongelar no microondas. Ao servir, coloque um pouco de cheiro verde.
Bom apetite.